国际水准

　　文殊坊分会场“五彩”迎客

　　第三届中国国际美食旅游节即将揭幕。为了办出具有国际水准的美食旅游节，美食节分会场成都文殊坊投入巨资装修展区，所有展位均采用仿古样式，地面铺设高档材料，不仅防污、防滑，而且五彩缤纷。

　　据文殊坊分会场招商组负责人介绍，目前各项筹备工作进展顺利，较短时间内已经吸引了80余家美食展商前来参会。据悉，文殊坊分会场规划展位80个，宽大的展位不但方便商家进行操作，还将大大方便消费者的购买。此外，所有展位均采用仿古样式进行统一装修，为本届美食节增添一道靓丽风景。

　　另据了解，为了保护环境，倡导健康美食，会场主展区域将投入巨资，在地面铺设高档透光彩原料，使会场地面显得五彩缤纷。铺设以后，不仅美观而且还可达到防污、防滑、防磨损等效果。边赏美景边品美食，可谓人生一大快事。

　　交通提示

　　多路公交车可达会场

　　本月26日—2月4日，印度飞饼、阿拉伯烤肉、朝鲜打糕、南海咖喱肉串……各地美食将呈现在广大“好吃嘴”面前。组委会提醒市民，美食节文殊坊分会场位于草市街文殊坊文化保护区的酱园公所街、白云寺街和头福街，交通便利。“好吃嘴”们乘坐1、302、106、61、3、62、5、562、73路公交车均可到达。

　　异域美食

　　18道越南大菜等你来尝

　　越南对我们来说是不陌生的，就算没有到那旅游过，没看过相关的电影，却总有些独特的情愫吸引着我们，越南美食就是其中之一。昨日，西南地区惟一一家越南餐厅——鹦鹉餐厅有关负责人向记者透露，将在美食旅游节期间参加国际美食展，越南大厨阮文东将专门从越南赶过来，现场为食客们烹制越南大餐。

　　据了解，越南的饮食文化承自中国阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、炬焖、凉拌为主，热油锅炒类较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜素菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。越南菜不像湘菜辣得那么狠，似乎是刚刚才品出点辣意来，那感觉又匆匆过去了，像若有若无的微风似的。如果有意暂别大餐，找些生津醒胃可口的小菜来休养生息，那么就选择越南菜吧——或许会想起杜拉斯的《情人》，或谈谈百脑汇久演不衰的《西贡小姐》，欣赏《青木瓜》泼墨似的绿意涌动……

　　鹦鹉餐厅位于欧洲风情一条街附近，餐厅有关负责人告诉记者，除了最具特色的越南渔网春卷、手提蜗牛等18道越南菜将在国际美食展上让大家大饱口福以外，鹦鹉餐厅还将为美食节特别推出越南著名的一道主食米米蒙。据悉，在美食节上去吃越南菜将比平时价格便宜不少。

　　日本大厨教你做寿司

　　在本届美食节的国际美食展上，印度美食、日本料理、泰国美食等都将一一亮相。昨日，即将在美食节上参展的成都松阪餐饮有限公司总经理万平向记者透露，在美食节期间，除了供应寿司、关东煮、辣牛肉粉丝汤等正宗的日本料理外，该公司还将请大厨现场教市民们做寿司和手卷，市民们不但可以马上品尝自己的劳动成果，做得好的还会得到意外的奖品。此外，日本莫斯汉堡的创始人也将在美食节上亮相，为日本料理呐喊助威。市民们还可以在品尝日本美食的同时欣赏到日本舞蹈。

　　外国食客

　　爱尔兰小伙报名美食游

　　自天府美食游咨询热线86677351开通后便一直炙手可热，大邑安仁建川博物馆和新津的河鲜美食相当吸引游客。截至昨日，这两条线路已经各自有一天的“食游卡”销售告罄，而洛带的客家文化也吸引了相当多的人“点击”，这条路线也有将近两天的路线“食游卡”即将售完。

　　除了本地市民“抢”食游卡不遗余力以外，在成都的老外也对天府美食游产生了浓厚的兴趣。来自爱尔兰的27岁小伙亚瑟·罗德斯是一个“背包族”，对于川菜和成都的美食非常喜爱。这次到中国旅行第一站就选择了成都，得知了本次美食游活动后，马上致电组委会报名，以解他对于正宗成都小吃的“相思之苦”。

　　本次美食游的消息也通过网络传到了外地，大连、合肥、宁波等地的网友也来电或通过电子邮件向组委会表示愿意成为美食游中的一员。

　　美食节动态

　　市民争当“美食天使”

　　已经开始的“美食天使”征集活动热得发烫，不少人向组织方毛遂自荐，既有高校学生，也有50多岁的“老成都”，他们都表示希望能作为志愿者，向外地游客乃至外国友人介绍成都美食。据悉，全部的征集工作将于本月22日截止，有意者还可继续报名（电话86677352）。

记者 许皓 王雪娟 杨永赤