在路边焦急等候买主的菜农 　　本报讯　“我在遥望，市场之上，有多少物价在自由地飞涨……”这是老百姓最近对日常生活用品价格不断上涨而无奈改编的歌词。可是，就在各种食品价格不断调高的同时，兰州本地的品牌冬令蔬菜———韭黄的价格不但没有上涨，反而一路下跌。在短短的两周时间内，价格从5.5元／斤跌至2.5元／斤。 　　1　菜难出手菜贩发愁    昨日一大早，记者在张苏滩蔬菜批发市场二部看到，十多辆满载韭黄的农用三马子一字排开，每辆车上都装有千余斤韭黄，但前来购买的顾客却不是很多。来自马滩的菜农老刘怏怏地告诉记者，已经3天了，自己拉来的4车韭黄还没有批完，由于韭黄的存放时间最多也就4天，如果再卖不出去，就打算以2元一斤的成本价甩卖了。老刘一边说着，一边不断地把韭黄上腐烂的菜叶掐掉，如果不及时剔除腐烂部分，韭黄的变质速度会更快。     中午时分，记者来到了马滩，银滩大桥下只有稀稀拉拉的几个菜农在叫卖韭黄，由于乏人问津，有位大婶甚至手拿韭黄站在路中间招呼过往车辆，以期望能尽快把韭黄卖出去。这与往年人们专程赶往马滩田间地头热购韭黄的场面形成了强烈的对比。一位姓戴的菜农说，今年种韭黄的成本比往年高了，种一斤韭黄要用一斤的油渣当肥料，原本还想春节前卖个好价钱，没想到现在一天连100斤也卖不出去，照这光景下去，估计连种韭黄的成本也收不回来。 　　2　产量增大造成贱卖 　　俗话说：“物以稀为贵，”市场上的韭黄多了自然就不值钱了。可兰州的韭黄市场真的是“供大于求”吗？记者在张苏滩蔬菜市场了解到，随着土地项目的开发，马滩的韭黄种植面积只有700亩左右，费家营和孔家崖也是零星种植，倒是榆中新兴的蔬菜种植基地占了韭黄产量的最大份额。张苏滩蔬菜市场二部的徐经理认为，榆中蔬菜基地让兰州韭黄的总产量大幅提高，这是价格跌低的原因之一。此外，由于各产地集中在短时间内同时收割韭黄，也造成市面上货源增多。菜农们告诉记者，按以往的经验惯例，春节前后一个月是韭黄的销售旺季，所以大家在种植时全控制好了节奏在这一期间收割。徐经理建议，如果今后菜农能结合市场需求规律，分批分段地陆续上市，不但可以保证一直畅销，还可以卖个好价钱。 　　3　跌价是涨价的“逆向反应” 　　在几乎所有商品的一片涨价声中，韭黄却跌价了，这令人很是费解。     对此，有多年蔬菜销售管理经验的张苏滩蔬菜市场二部徐经理给出了这样一个结论：跌价源自涨价。他说，所有的物价全涨了，消费者的第一反应就是要管好钱袋子，精打细算理智消费。韭黄作为高价位的菜品，市场消费份额本来就不大，现在再加上老百姓紧缩消费的理念，韭黄的消费力急剧下降是可想而知的。而这种购买力下降造成的积压恰恰是韭黄的“死穴”，最多不超过4天的存储期让菜农没有任何的回旋余地，一再降价最终贱卖保成本，成了大家无奈的选择。     徐经理分析，商品涨价的风波最终会过去，只要今后调整得当，保留住韭黄“冬菜贵族”的尊贵身份还是很有希望的。4外地贴牌货冲击价格     “一分钱一分货，咱兰州的韭黄品质好价钱当然高，可现在也让外地的‘大一钻’韭黄给搅坏了。”马滩菜农老刘愤愤地说，11月刚入冬那会，韭黄的价格也曾卖到5元／斤，可突然从外地不知哪儿运来了大量“长杆短叶”的韭黄，一入市就卖出了3.5元／斤的低价，听那些菜贩的口音好像是来自临洮、甘谷和武山一带。但面对前来买菜的消费者，他们竟一口回答：“这是马滩的韭黄。”     经老刘私下打听，这种韭黄俗称“捂黄子”，说白了就是韭菜，只是在生长过程中用土堆把韭菜埋起来，由于不见阳光而叶片发黄。由于种植工艺的天壤之别，这种贴牌韭黄的菜杆细长、菜叶短小，香味和口感全无法和地道的兰州韭黄相提并论。很多消费者并不知道兰州韭黄要经过地肥、盖肥、草垫盖压、薄膜保温、培土盖压等复杂的工序。说到最后，老刘认为兰州韭黄的品牌塑造已到了迫在眉睫的地步，如果在劣质韭黄的冲击下陷入降价—积压—降价的恶性循环，兰州韭黄最终将会离老百姓的餐桌越来越远。